ЗММ и ПО

Вакуум-аппараты и котлы варочные (от 0,1 до 10 м3)

Купить товар
Описание
Вакуум-аппарат. Цилиндрообразная емкость, предназначенная для уваривания кондитерских масс, помадок, ириса и других сладких продуктов. Термообработка в вакуум аппарате проходит в условиях пониженного давления, что позволяет снизить температуру варки. Такая технология позволяет сохранить вкусовые качества продукта. Агрегат состоит из котла, в который помещается сырьё, нагревательной камеры и переме...