Пресс-тележки для творога марки ПТ

Пресс-тележка предназначена для механического сжимания творожного сгустка для удаления излишков влаги. Таким образом можно достичь оптимального показателя влажности в твороге, соответствующего Государственному стандарту. Технологический процесс удаления влаги с творога посредством тележки заключается в следующем: Творожный сгусток с остатками влаги наполняют в мешочки, которые размещают на решетчатой поверхности творожной тележки. Сверху на них устанавливается прессовальная плита. Работник закручивает ворот рамы, достигается нужное давление на мешочки. Под действием плотно прижатой плиты сыворотка стекает. Уровень влажности понижается. Достигаются показатели, установленные ГОСТом. В тележке объёмом в 240 литров можно спрессовать около 100 кг готового творога. Это надежное и эффективное оборудование позволяет выпускать молочные продукты надлежащего качества.