Пастеризационно-охладительные установки марки ПОУ

Пастеризационно-охладительная установка – специализированное оборудование, предназначенное для тепловой обработки и охлаждения молочных смесей в непрерывном тонкослойном закрытом потоке. Автоматически контролирует и регулирует технологический процесс. Широко применяется на предприятиях по производству молочных продуктов. К основным конструкционным узлам установки относятся: Монтажная рама – специальная конструкция, собранная из нержавеющих профильных труб. Оснащена опорами, регулируемыми по высоте. Приёмная ёмкость – бак, оснащенный поплавковым устройством и датчиками контроля уровня они на оптимальном уровне, поддерживают гидростатический напор, что обеспечивает равномерную работу насосов. Емкость выполнена из хромоникелевой стали. Пластинчатый теплообменник – выполняет функции нагрева и последующего охлаждения продукта. Представлен в виде многосекционного пластинчатого аппарата, состоящего из станины с навешанными на нее пластинами. Помимо указанных элементов в установку входят также насосы, расходомер, выдерживатель, паропровод, блок подготовки горячей воды, предусмотрен пульт дистанционного управления Принцип работы пастеризационной установки. Молоко из танка хранения поступает в приемный бак пастеризационной установки. Из бака молоко насосом подается в секцию регенерации и нагревается там до температуры сепарирования (бактофугирования), в зависимости от техпроцесса. Затем продукт поступает в секцию пастеризации, выдерживатель и далее на охлаждение. Температуры пастеризации и охлаждения молока на выходе контролируются автоматически. Если температура продукта не соответствует заданной, автоматика возвращает молоко обратно в приемный бак.