Резервуар для производства кисломолочных продуктов марки ОСВ (от 0,3 до 25 м3)

Емкости для сквашивания молока выполнены в виде цилиндра из нержавеющей стали. Снизу они закрыты, а верх может быть выполнен в двух вариантах: закрытом (заваренном) или открытом (с крышкой). Конструкция состоит из рабочего сосуда и внешнего защитного слоя. Пространство между рабочим резервуаром и внешним слоем заполнено водой – она выполняет функцию охлаждения. Такой метод характеризуется эффективным теплообменом. Резервуары для сквашивания молока необходимы для созревания сливок, приемки и хранения молока, при производстве сметаны и других кисломолочных напитков. Для постоянной циркуляции кисломолочных продуктов в ёмкости предусмотрена встроенная рамная мешалка с приводом. При ее работе смесь движется сверху вниз и по окружности стенок. Это обеспечивает плавное и равномерное перемешивание.